淮海晚報(bào)訊：春季的蘆筍口感脆嫩鮮甜，享有“蔬菜之王”的美譽(yù)。近日，本地蘆筍批量上市，市民的餐桌上又多了一道時(shí)令美味。

走進(jìn)位于淮安區(qū)蘇嘴鎮(zhèn)的某蘆筍種植基地，鮮嫩的蘆筍長(zhǎng)勢(shì)喜人，工人們正熟練地采摘蘆筍�！拔覀兠刻鞆脑绯�6點(diǎn)采摘到上午10點(diǎn)，每人能采200斤到300斤筍。蘆筍賣得好，我們也有干勁。”采摘工人吉健芳說(shuō)。

百壽康農(nóng)業(yè)科技（江蘇）有限公司負(fù)責(zé)人沈正達(dá)介紹，該蘆筍種植基地每天產(chǎn)量在4000斤左右，供應(yīng)全國(guó)市場(chǎng)，客戶以大型商超為主。目前蘆筍的價(jià)格為每斤13元左右，相比往年上漲了約10%。

近年來(lái)，我市多地依托自身資源稟賦，大力發(fā)展蘆筍產(chǎn)業(yè)，全市蘆筍種植面積2萬(wàn)余畝，年產(chǎn)量約5萬(wàn)噸，年產(chǎn)值超10億元。

據(jù)了解，蘆筍口感脆甜，深受市民喜愛，而且熱量較低，對(duì)于需要減肥和控制體重的人來(lái)說(shuō)很友好，常吃蘆筍能為人體提供豐富的膳食纖維、礦物質(zhì)鉀以及少量維生素C等營(yíng)養(yǎng)。

■記者 顧睿卿 蔡舒丞