清晨剛到6點，洪澤區(qū)老子山鎮(zhèn)安淮村黨總支書記唐寶旭就出現(xiàn)在塘口邊，指尖劃過監(jiān)測屏幕，“水溫25℃，溶氧量8.2毫克/升，蟹苗脫殼準能順利。”他篤定地說。

從彼時年畝產(chǎn)不足百斤的養(yǎng)殖散戶，到如今帶動千畝蟹塘畝均年效益超萬元的“領頭雁”，唐寶旭用20余年堅守，書寫了科技賦能鄉(xiāng)村振興的生動答卷。

1998年，唐寶旭接手家里的幾畝土塘，按照父輩的水產(chǎn)養(yǎng)殖經(jīng)驗進行打理，天熱撒增氧粉、水渾就換水，一年忙到頭畝均收入不到2000元。

2013年，唐寶旭參加淮安生物工程高等職業(yè)學校的專項培訓，池塘生態(tài)調(diào)控課程徹底顛覆了他的傳統(tǒng)認知。當溶氧量低于5毫克/升時，河蟹攝食量下降40%，使用微孔增氧技術能使溶氧量穩(wěn)定在7毫克/升以上……這些新知識讓他茅塞頓開。兩個月的培訓，唐寶旭記下120多頁技術要點，學會了水質(zhì)檢測、精準投喂等科學養(yǎng)殖技術，帶回了塘口養(yǎng)殖“寶典”——《河蟹生態(tài)養(yǎng)殖技術手冊》。

按照新學的知識，唐寶旭擴大了養(yǎng)殖面積，將傳統(tǒng)土塘改造成“環(huán)溝+平臺”標準化塘口，引入優(yōu)質(zhì)蟹苗，安裝微孔增氧設備。2013年，唐寶旭的50畝蟹塘畝產(chǎn)超過200公斤，效益增了3倍。

技術不能獨享。2014年，唐寶旭創(chuàng)辦寶旭家庭農(nóng)場，把塘口變成“活教材”，手把手向村民傳授養(yǎng)殖技術。2018年，養(yǎng)殖戶孫永奎的410畝蟹塘因高溫缺氧死了100多公斤蟹，唐寶旭帶著“應急增氧方案”趕來，3天便穩(wěn)住了塘口生態(tài)。如今，孫永奎的蟹塘畝均年效益達1.2萬元。

2020年，唐寶旭牽頭對接洪澤區(qū)農(nóng)干校，開設標準化課堂，為69名村民開設涉農(nóng)中專班，讓更多農(nóng)戶掌握致富技能。2024年，經(jīng)市農(nóng)廣校推薦，唐寶旭參加淮安生物工程高等職業(yè)學校組織的高素質(zhì)農(nóng)民創(chuàng)業(yè)就業(yè)帶頭人培訓班，被遴選推介為2023—2024年淮安市高素質(zhì)農(nóng)民創(chuàng)業(yè)就業(yè)帶頭人。

面對安淮村即將實施的4360畝退圩還湖工程，唐寶旭提前謀劃轉(zhuǎn)型。他帶隊赴盱眙“魔豆之家”芽苗菜基地取經(jīng)，智能化的噴淋系統(tǒng)、鮮嫩的芽苗，讓他進一步堅定了發(fā)展信心。唐寶旭計劃，明年春天不僅要種芽苗菜，還要探索“大棚+垂釣”的農(nóng)旅融合模式，讓83戶養(yǎng)殖戶在守住好生態(tài)的同時，穩(wěn)穩(wěn)捧住“新飯碗”。

■記 者 吳海濤 通訊員 胡春林